Doy asesoría y enseñanza en Industrias Alimentarias (Derivados Lácteos, Embutidos, Harinas,Derivados de frutas y hortalizas, Bebidas, etc.) Pedir informes a jacintoluque7@hotmail.com Celular: 984 565454 (Perú)
Por Catia Gutiérrez
No cabe duda de que la ilusión, muchas veces, nubla la razón, sobre todo cuando nos encontramos al lado de un cuerpo ‘perfecto’ o de una cara bonita. Dicen que todo entra por los ojos; pero, en la época del enamoramiento, ¿de cuánto sirve esta frase?
Según un análisis del sitio electrónico de citas en línea eHarmony, las caracterí [...]
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Si busca opciones alternativas a los clásicos “browsers”, conozca las virtudes del Flock, el K-Meleon y Maxthon, y anímese a probarlos
Washington (DPA). Cuando se habla de navegadores, siempre se refiere a programas como Internet Explorer, Firefox, Opera y Chrome. Pero éstos no [...]
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Posted: 22 Feb 2010 11:03 AM PST
Necesitan subir un video a múltiples sitios, pero no quieren mandarse el trabaj [...]
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Por Katia Aguirre
¿Sabía que para superar la gastritis basta tomar [...]
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¿Hay alguna forma de conseguir que Windows "memorice" estas preferencias para que TODAS las carpetas se abran de igual modo?
Configura a tu gusto la vista de la carpeta, haz clic sobre Herramientas, Opciones de carpeta, pestaña Ver, pulsa sobre el botón "Aplicar a todas las carpetas [...]
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Por Lourdes Fernández
El conocer a los padres de la pareja es considerado como uno de los momentos más cruciales dentro de una relación. Por ello, antes de dar una mala impresión, es mejor explorar el misterioso terreno que se va a pisar.
El psicólogo del Instituto Peruano de Psicoterapia, Estuardo Yacolca, sugi [...]
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La leche humana tiene componentes que juegan un papel destacado en la nutrición del bebé y en el desarrollo de sus tejidos y órganos durante los primeros meses de vida. Estas sustancias no están presentes en las fórmulas infantiles o, al menos, no en la cantidad equivalente. Una de ellas es el ácido siálico, un oligosacárido (un tipo de hidra [...]
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La nutrición durante la infancia es uno de los pilares más importantes para la salud y calidad de vida de la población. Siguiendo estos lineamientos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la lactancia materna de forma exclusiva durante los primeros seis meses de vida, seguida de la introducción de alimentos complementarios.
El carácter de complementario de los alimentos, los hace necesarios para [...]
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En el Reino Unido se ha desatado una disputa entre la industria británica de la carne y especialistas en cáncer por las aseveraciones de estos últimos de que la carne roja aumenta el riesgo de cáncer de colon y recto.
El Fondo Mundial de Investigación de Cáncer (WCRF) afirma que hay evidencia "convincente" de que la carne roja y la procesada aumentan el riesgo de la enfermedad y desde 2007 -cuando se publicó un extenso informe sobre el estilo de vida y el cáncer- ha instado al público [...]
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Clare Wilson
New Scientist
LONDRES.? ¿Una actividad debe dejarnos sin aliento para ser considerada ejercicio físico? ¿Realmente debemos realizarla media hora por día? ¿Son los aparatos una buena manera de mantener el corazón sano? Estos son sólo algunos de los dilemas que muchos de nosotros enfrentamos cuando decidimos la mejor manera de ejercitarnos. La buena noticia es que los científicos están ampliamente de acuerdo en cuáles son las [...]
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Una de cada ocho muertes en el mundo se debe a algún tipo de cáncer. Sin embargo, un informe difundido con motivo del día mundial contra la enfermedad, que se conmemora hoy, afirma que cuatro de cada diez tumores pueden prevenirse con sólo cambiar ciertos estilos de vida.
Esas medidas, que habitualmente se recomiendan para mantenerse saludable, son: consumir alcohol con moderación, adoptar una alimentación saludable, dejar de fumar, hacer ejercicio, reducir la exposi [...]
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Posted: 19 Feb 2010 12:51 PM PST
Convertir Ringtones de YouTube? Por qué no? Después de todo, YouTube tiene no sólo un enorme repertorio de cancione [...]
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Posted: 18 Feb 2010 12:23 PM PST
Yays es un script para Greasemonkey / Chrome / Opera, el cual añade nuevas funciones a YouTube que seguramente, se co [...]
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La fórmula no es cara y ya está a disposición de las pymes, gracias a seis años de trabajo de técnicos del INTA Balcarce, en colaboración con el INTI Lácteos. Ya está listo, ad [...]
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El escaldado con microondas es una tecnología que presenta interesantes ventajas para su posible instalación en la industria agroalimentaria, frente a los sistemas convencionales de escaldado.
El objetivo del trabajo era estudiar una tecnología limpia emergente, el escaldado con microondas (EM), en el procesamiento de acelga, alcachofa, [...]
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nvestigadores del Instituto Nacional de Investigación Genómica Vegetal en Nueva Delhi (India) han ampliado la duración de la vida del tomate tras su recolección en unos 30 días al suprimir enzimas que promueven la maduración. Los resultados del trabajo se publican en la edición digital de la revista 'Proceedings of the National Academy of Sciences' (PNAS).
Los científicos, dirigidos por Asis Datta, identificaron dos enzimas, la alfa-manosida [...]
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La adición de aceite de orégano podría ayudar a reducir la rancidez de algunos productos cárnicos y a extender su vida comercial, según un estudio desarrollado por la Universidad de Kentucky y la Universidad Estatal de Mississipi.
Los autores de esta investigación, publicada dentro del Journal of Food Science, han encontrado que su adición reduce también el contenido graso p [...]
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La Goma de Xantano es un hidrocoloide ampliamente utilizado para modificar las propiedades reológicas de los materiales. Es un polisacárido extracelular, producido por la bacteria Xanthomonas campestris en un proceso que involucra la fermentación de la glucosa.
La Goma Xantano se utiliza como aditivo alimentario y principalmente aporta viscosidad. Su presentación es [...]
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El equipo médico del Hospital Ruber Dental de Madrid ha editado un decálogo de consejos de salud dental en el que recomiendan no comer "con asiduidad" alimentos muy azucarados y algunas frutas como plátanos o peras, ya que su composición aumenta la probabilidad de aparición de caries.
En cambio, según este grupo de expertos, entre la alimentación más adecuada para mantener una buena dentadura están un mayor consumo de proteínas (frutos secos, legumbres o queso), calcio y v [...]
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Nutrióloga Certificada Ana María González
“De músicos, poetas – nutriólogos – y locos, todos tenemos un poco”
Si hay un tema del que mucho se habla es de la alimentación de los pequeños, sin embargo gran parte de lo que se dice no es necesariamente cierto, es por esto que hablaremos de los mitos y realidades más comunes en la alimentación infantil.
Mito: Es obligación de los padres que los niños coman.
Realidad: Es o [...]
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La cerveza podría ser beneficiosa para los huesos, según un estudio realizado por el Departamento del Ciencias Alimentarias y Tecnología de la Universidad de California (Estados Unidos), en el que se analizaron 100 marcas de cerveza y se demostró que esta bebida es una importante fuente de silicio, elemento clave para la salud de los huesos. El hallazgo fue publicado este mes en 'Journal of the Science of Food and Agriculture'.
Aunque diversos estudios anteriores sugirier [...]
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Los prebióticos y probióticos se encuentran dentro de la gama de los productos funcionales, es decir, que por concepto ofrecen efectos beneficiosos para la salud. Desde hace algún tiempo este tipo de productos han tomado cada día mayor fuerza dentro la industria alimentaria y, hoy en día, son altamente valorados por los consumidores. Esto es especialmente notable en el caso de los alimentos prebióticos y probióticos los cuáles tie [...]
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Posted: 12 Feb 2010 04:34 PM PST
Este es un artículo que pertenece a la sección “Artículos para Principiantes”. Aquí veremos un poco sobre qué es Facebook, Cómo crear una cuenta en Facebook.com y finalmente, cómo crear una página en Facebook.
Es, en resumen, una guía práctica al servicio, para saber un poco cómo funciona, y pa [...]
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Las mujeres reconocen enseguida las señales del cortejo, así como todos los gestos, pero los hombres son mucho menos perceptivos y a menudo son totalmente ciegos al lenguaje gestual.
¿Qué gestos y movimientos del cuerpo usan las personas para comunicar su deseo de tener una relación?
A con [...]
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Aunque algún despistado periodista haya espetado alguna vez cierta barrabasada sobre el pisco, atribuyéndole cualidades combustibles y octanaje incluido, lo cierto es que esta bebida tan peruana no es un manjar sólo porque se vista de rojo y blanco, sino principalmente porque cuando es ve [...]
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La creciente demanda de alimentos más sanos y ecológicos ha llevado a los investigadores a desarrollar nuevos sistemas de envasado que, además de prolongar su vida útil, sean reciclables. A día de hoy, la gran mayoría de los envases utilizan una mezcla de compuestos químicos sintéticos que no son biodegradables. Una de las alte [...]
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Se acerca el día de San Valentín, así que por qué regalar una simple tarjeta animada? Animoto nos permite crear una tarjeta en video, utilizando imágenes o pequeños videos que ya tengamos en nuestra PC, o bien descargando imágenes de otros servicios (Flickr, Picasa)
El programa, como ya hem [...]
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Lara Roberts, de 38 años, temía por su salud. Con 114 kilogramos, estaba preocupada de que, si seguía en el mismo estado, no llegaría a ver crecer a sus hijas.
Lara: antes
Así que tomó una drástica decisión: se compró y llevó a su casa el [...]
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