lunes, 28 de junio de 2010
DIABETES MELLITUS, UN BUEN MENÚ CON SU RECETA
Desayuno:
 
- Un vaso de leche semidesnatada con galletas integrales sin azúcar y una naranja.  
 
Comida:

- Canelones de espinacas*
- Merluza al horno con patatas panadera.
- Fruta de temporada y pan integral.

Merienda:

- Cuajada, bocadillo de pan integral untado en tomate natural con unas gotas de aceite de oliva y fiambre de pavo,
- Fruta fresca.

Cena:

- Cogollos con zanahoria rallada y anchoíllas.
- Filete de pollo a la plancha con un flan de arroz y salsa de tomate.
- Fruta de temporada y pan integral.



CANELONES DE ESPINACAS
4 personas

Modo de preparación:

Cocer la pasta. Extender sobre un trapo limpio y poner otro por encima.Cocer las espinacas y dejar en un escurridor. Hacer la bechamel yreservar. En una sartén rehogar en aceite de oliva, el ajo y lacebolla. Añadir los taquitos de jamón y de pavo y por último lasespinacas, añadir la sal y la pimienta. Poner el contenido de la sarténen un cazo, añadirle un poquito de la bechamel y mezclar bien. Cuandose ha enfriado la mezcla, rellenar uno a uno los canelones. En unafuente de horno, verter un poco de bechamel y colocar los canelonesrellenos, verter de nuevo más bechamel y salpicar de salsa de tomate.

Añadirel queso rallado y meter en el horno (previamente encendido y yacaliente) a unos 160 grados durante 15 minutos. Gratinar a180/la-respuesta-medica00 grados durante unos cinco minutos y ya estálisto.



Ingredientes: pasta de canelón

(atres por cabeza, 12 en total), 500 gramos de espinacas, taquitos dejamón serrano sin el tocino, taquitos de fiambre de pavo, 4 dientes deajo y 1 ó 2 cebollas, sal y pimienta negra molida, bechamel elaboradacon leche semidesnatada y aceite de oliva, salsa de tomate y quesorallado para gratinar tipo enmental.

Publicado por jacintoluque @ 22:38
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