En 1969, en la Universidad de Stanford (EEUU), el Prof. Philip Zimbardo realizó un experimento de psicología social. Dejó dos autos abandonados en la calle, dos autos idénticos, la misma marca, modelo y hasta color. Uno lo dejó en el Bronx, por entonces una zona pobre y conflictiva de Nueva York y el otro en Palo Alto, una zona rica y tranquila de California. Dos autos idénticos, dos barrios con poblaciones muy diferentes [...]

TOMAR  MUCHA ATENCION.....AL SIGUIENTE INFORME:    

Me tomo unos minutos para escribir porque creo que después de leer
distintos diarios, escuchar la radio y mirar los noticieros de la tele,
vale la pena. Después del desastre del terremoto y el tsunami en Japón, [...]

Una película protectora comestible alarga la vida útil y reduce la contaminación por microorganismos en productos cárnicos como pechugas de pollo

Las frutas secas no sólo prolongan el sabor del verano sino que nos proporcionan un dulzor diferente. La desecación o deshidratación a la que son sometidas algunas frutas frescas es una operación destinada a reducir al máximo el contenido de agua en la constitución de la fruta, con el fin de paralizar la acción de los gérmenes que necesitan humedad para vivir. Para lograr este propósito, se recurre al calor natural (exposición al sol) o bien al artificial [...]

El método más usado para abrir los mejillones es aún la cocción tradicional, pero el microondas es también un rápido y buen recurso

Para que abrir los mejillones no se convierta en una ardua tarea, ya desde el momento de comprarlos se deben tener en cuenta varios consejos. Los moluscos tienen que estar cerrados en el momento de adquirirlos y se deben desechar si están rotos o abiertos.

Ya en casa, el primer paso consiste en raspar y frotar los mejillones con un [...]

Permite la preparación rápida de casi todos los alimentos, excepto los fritos

A diferencia del horno clásico, el microondas permite la preparación de casi todos los alimentos, con excepción de los fritos y el dorado superficial de los alimentos. Por tanto, es posible obtener, de forma perfecta y en tiempos brevísimos, la preparación de entremeses, sofritos, jugos, salsas, primeros platos o sopas, entre otros.

Sin embargo, deben seguirse algunas reglas y ponerse e [...]

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Este electrodoméstico permite la preparación de casi todos los alimentos y en muy poco tiempo

Con el microondas es posible obtener de forma perfecta y en tiempos brevísimos la preparación de entremeses, sofritos, jugos, salsas, primeros platos o sopas, entre una gran variedad de platos. Para ello, no obstante, deberemos seguir algunas reglas y poner en práctica algunos [...]

Esta técnica podría sustituir el escaldado que se aplica a vegetales como la acelga, destinados a un posterior proceso de congelación para su comercialización

En este tipo de tratamiento debe tenerse en cuenta que no todos los alimentos se calientan de igual forma y a la misma temperatura

Es importante que la comida se encuentre en un recipiente cubierto y añadir un poco de líquido sobre el alimento antes de calentarlo

El uso del microondas se ha popularizado en los últimos años, convirtiéndose en un electrodoméstico imprescindible en todos los hogares. ¿Se utiliza de manera correcta?¿Cómo optimizar su uso?.

Varios consejos muy simples ayudarán a resolver las dudas más frecuentes, y lograrán que el microondas sea más económico, efectivo y seguro [...]

Los restos de comida que se acumulan en su interior son un foco de contaminación si no se higieniza de forma adecuada y periódica

Una manera saludable de cocinar

Sirve para algo más que calentar o descongelar alimentos

Descongelar alimentos, calentar comidas e incluso cocinar platos. El horno microondas cada vez gana más adeptos y elimina de algunos hogares el horno convencional

El factor tiempo es un bien escaso. Siempre se anda con prisas y a menudo no se encuentra tiempo para cocinar. El horno microondas permite preparar los alimentos en poco tiempo y casi sin ensuciar.

Pero, ¿cómo funciona un horno microondas?

Como indica su nombre, estos aparatos [...]

Una adecuada aplicación de las microondas en alimentos reduce el deterioro de sus componentes y mejora las características organolépticas

Aunque el tratamiento térmico de alimentos con microondas se conoce desde finales de 1940, no fue hasta los años 60 cuando los microondas de uso doméstico adquirieron popularidad, en especial en EEUU, donde se empezaron a utilizar por primera vez. Las ventajas frente a los tratamientos convencionales son velocidad, limpieza, calentamiento [...]

Aguacate,  Miel y Canela...