La ciencia llevaba más de una década tratando de averiguar la estructura real de una enzima clave en el desarrollo del sida en macacos. Ningún resultado había sido aceptable hasta que, por agotamiento, un equipo de investigadores decidió plantear la incógnita como un juego en la red. La estrategia dio su fruto y, en menos de tres semana [...]

Hasta la fecha no ha existido un acuerdo internacional sobre el nivel de protección de la población contra las dioxinas. Recientemente, el Consejo de la Unión Europea ha presentado una Propuesta de Directiva por la que se establecen los contenidos máximos admisibles de ingesta de dioxinas y PCB y se armonizan los criterios en el ámbito de la UE.

Dioxinas en alimentos: propuesta de seguridad

Antes de la presentación de la Propuesta, algunos países y diversas organizaciones [...]

Los controles han disminuido el peligro de exposición a esta sustancia tóxica

El término "dioxinas" hace referencia a un grupo de sustancias químicas cloradas, de carácter orgánico, que poseen una estructura química similar. Junto con las dioxinas se suelen encontrar furanos, unos compuestos químicos similares. Las dioxinas han hecho saltar la alarma social en los últimos años como un elemento de riesgo para el medio ambiente y la salud. Hay varios cientos de tipos de dioxinas que se [...]

Ni todas las dioxinas son un peligro ni todas las no dioxinas carecen de actividad dioxina

Accidentes e incidentes como los del agente naranja "agent orange", el de Seveso o el más reciente de los pollos belgas, han alimentado sin duda la fama de un grupo de compuestos aromáticos clorados llamados dioxinas. Por su toxicidad elevada, y también por su carcinogenicidad y teratogenicidad, despiertan miedo entre el público, aunque desde el punto de vista científico sólo parte del temor est [...]

Aditivos, pesticidas o piensos animales son algunos temas de seguridad alimentaria que más inducen a creencias erróneas

En ocasiones se realizan afirmaciones relativas a la seguridad alimentaria que se apoyan en falsas creencias o apreciaciones inexactas. La materia vinculada a la seguridad de los alimentos es muy extensa y es fácil la inducción a error. Alimentos ecológicos, naturales, alergias, piensos que alimentan a los animales que después se "consumen" o los pesticidas que bañan [...]

Un nuevo envase es capaz de alargar de dos a cuatro días la vida útil de los alimentos más perecederos como vegetales, carne o pescado

La principal función de los envases en los alimentos es, por norma general, preservarlos de los agentes externos que puedan alterar sus propiedades. Sin embargo, en estos últimos años, la tecnología del envasado ha experimentado importantes logros hacia una mejora sustancial. Ya no solo se preserva el alimento, sino que además se proporciona informació [...]

La alegría es uno de los sentimientos más buscados por el ser humano y quizá uno de los que más cuesta encontrar y, sobre todo, mantener. Decimos que estamos felices cuando nos sentimos entusiastas, libres, gozosos y realizados con lo que hacemos. Cuando sucede esto, significa que en nuestro cerebro se están segregando unas sustancias lla [...]

Las cervicales son siete vértebras ubicadas en la parte más alta de la columna vertebral. Se encuentran a la altura de la nuca y cada huesito se relaciona uno con el otro mediante articulaciones, manteniendo una distancia entre cada una gracias a los discos intervertebrales. Estos huesitos son los más pequeños de la columna y se pueden m [...]

MÉXICO, D.F., septiembre 13 (EL UNIVERSAL).- Comer en exceso súper frutas puede ser contraproducente, debido a que demasiados antioxidantes podrían afectar funciones regulatorias o neutralizar mecanismos de defensa que depend [...]

A todos nos encanta compartir videos de YouTube, sobre todo por la cantidad de cosas divertidas que podemos encontrar. Pero a veces, sólo queremos compartir un pedazo del video con nuestros amigos. Quizás porque tengan una introducción demasiado larga o, como con el ejemplo del episodio de ByteGadget, sólo quieren compartir uno de los juegos o [...]

Los problemas oculares plagan la sociedad, hoy y desde hace muchos años. Muchos de estos problemas y asuntos pueden ser evitados si nos detenemos a escuchar a nuestros ojos.

Ellos son los mejores factores de decisión si los estamos sobre exigiendo. Si sus ojos están tensos y forzados, estarán siendo dañados.

No seguiría tensionando los músculos de sus brazos por largos períodos, dejaría de hacerlo cuando se sienta adolorido, tomando un descanso. Los ojos deberían ser trata [...]

Venenos ecológicos para matar ratones
Published by Engm on September 5, 2011 in Interesante.  

1. Tome una taza de cualquier tipo de frijol crudo (sin lavar), coloque en el multiprocesador, o licuadora (SIN AGUA) Y triture hasta convertir en una harinita bien finita,

> Donde colocar:
> Coloque en montecitos (en el piso) por las esquinas de las habitaciones, cerca de las puertas, y ventanas (si..! ellos escalan las ventanas), atrás de la nevera, atrás de la es [...]

Viajar en el tiempo, poner nombres raros, entre otras cosas, están censuradas en distintas jurisdicciones

¿Qué es lo más ridículo que se puede prohibir? Al parecer, algunos países compiten por sus extravagantes censuras, tal como lo reseña el portal “lainformación.com”, en un original ránking.

1. En China [...]

Segun las tradiciones Judías...éstos son algunos "TIPS", que por alguna razón, hacen que "ellos" manejan TANTO, PERO TANTO dinero. Me pareció interesante, asi que ahí les va!Estas antiguas costumbres o superticiones, extraídas de las creencias cabalísticas hebreas, siguen teniendo vigencia en el mundo de hoy, y han sido adoptadas en el mundo occidental, especialmente en América Latina, como parte de la carga ascentral y genética, que se deriva de la "cultura sefardíta", que practicaban los ju [...]

Se han analizado seis frigoríficos-combi, con dos puertas, una para el refrigerador y otra para el congelador

Las muestras fueron New Pol SI 1850, Fagor 1FFC-47, Edesa C-340, Whirpool 836-2/G, Zanussi ZK23/11RA y Balay 3FG5621. Y sus precios oscilan entre 98.900 pesetas (Balay) y las 79.900 pesetas de Edesa.

La primera conclusión es que estos frigoríficos son aparat [...]

Mercedes Careche, del Instituto del Frío, y Pedro Carmona, del Instituto de Estructura de la Materia, ambos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), llevan ocho años colaborando para tratar de entender qué cambios sufre el pescado congelado a escala molecular. Y no por mera curiosidad científica. El estudio sobre los cambios que sufre el pescado congelado a escala molecular tiene como objetivo desarrollar un dispositivo que permita a la industria alimentaria estimar el tiem [...]

Hay que garantizar que la leche, la mantequilla o el queso rallado no se hayan expuesto a alteraciones durante la manipulación

Los lácteos, como cualquier otro grupo de alimentos, pueden congelarse, además de refrigerarse. Para asegurar que este proceso se lleva a cabo en condiciones seguras, antes tienen que cumplirse dos condiciones: los productos deben ser de calidad, es decir, sin patógenos, y no han de exponerse a alteraciones durante la manipulación previa. Utilizar el envase ad [...]

Se puede congelar cualquier hierba

Antes de proceder a congelar las hierbas, no olvide seguir unos sencillos pasos:
Elija siempre hierbas muy frescas.
Para congelarlas enteras, limpie y separe las hojas, una a una, del tallo.
Envase las hierbas en bolsas de plástico, que cerrará y etiquetará para saber donde ha colocado cada una.
No necesita descongelarlas para condimentar platos, las puede usar directamente en los guisos. En todo caso, se descongelan a tempera [...]

Una forma de tener siempre a mano el condimento estrella de la cocina, conservando sus propiedades originales

El perejil es uno de los condimentos más utilizados en la cocina mediterránea y en muchos otros países del mundo. Esta hierba se deteriora si se guarda muchos días en la nevera. Por este motivo el perejil que no se va a utilizar enseguida, bien lavado y escurrido, se puede con [...]

Los productos cárnicos destinados a preparados congelados como las pizzas necesitan menos aditivos alimentarios y, en algunos casos, incluso se puede prescindir de ellos

Alargar la vida útil de un producto o conseguir un color determinado en alimentos destinados al congelado exige menos aditivos que los necesarios para el refrigerado. Es la conclusión de un estudio realizado por expertos españoles sobre la reducción de estas sustancias y la sustitución de alérgenos en productos cárnic [...]

La congelación permite mejorar las condiciones de seguridad de este producto

El consumo de marisco, en especial de crustáceos, se dispara durante esta época del año. Apreciado por su elevada calidad, también implica un riesgo. Tras la ingesta de una elevada cantidad de marisco durante una cena o comida navideña puede aparecer, al cabo de unas horas, determinados síntomas como diarrea o dolor de cabeza.

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Comer pan recién hecho en casa es posible con las baguetinas de pan congelado

En el mercado existe un tipo de pan que se vende congelado y que también se le conoce como pan precocido. Cada vez se va ampliando más la variedad de panes precocidos, pero lo habitual es encontrar la baguete o la baguetina congelada.

¿Cómo conseguir este pan?


Los panes congelados [...]

Su preparación requiere una tecnología precisa y segura y representa ya el 20% del total elaborado actualmente

El consumo de pan congelado en España sigue aumentando año tras año, según recientes datos del sector de la panadería. La implantación de esta nueva tendencia ha propiciado el impulso de una industria especializada en la producción de masas precongeladas listas para consumir cuando se desee. El gremio de panaderos está en desacuerdo con el reciente aumento de los puntos de ve [...]

Normas básicas de congelación y descongelación de la carne para asegurar su calidad y salubridad

El primer paso es asegurarse de que la congelación sea lo más rápida posible, con objeto de evitar la formación de cristales de hielo de gran tamaño, que perjudican la integridad de los tejidos.

Por el contrario, la descongelación, cuanto más lentamente se efectúe, mejor. Para esto conviene llevarla a cabo en el frigorífico, aunque parezca una pérdida de tiempo, ya que así se [...]

El Ministerio de Sanidad y Consumo acaba de aprobar una medida que obliga a congelar todo el pescado fresco que se consuma en restaurantes para reducir la incidencia del parásito anisakis

Las autoridades sanitarias españolas acaban de adoptar una decisión que obliga a congelar todo el pescado fresco o poco cocinado que se prepare o consuma en restaurantes españoles. La decisión parte de la repercusión que el parásito anisakis está teniendo en la salud de los consumidores, cuya prevale [...]

Este proceso de congelación rápida somete a los alimentos a un enfriamiento brusco para que alcancen la temperatura de máxima cristalización en menos de cuatro horas

La congelación es una de las técnicas de conservación de alimentos más eficaces y usadas. Tanto la congelación como la ultracongelación, utilizada en la industria, suponen un método de preservación que garantiza la inocuidad de los alimentos así como el mantenimiento de la calidad sensorial y organoléptica de los mismos. [...]

La composición de los alimentos determina que puedan verse alteradas sus cualidades tras ser sometidos a un proceso de congelación

Los cambios en las costumbres alimentarias que se han registrado en los últimos años en España han llevado al consumidor a tirar de productos congelados. La preocupación por una buena alimentación y unos hábitos saludables, no obstante, lleva aparejado que se exija que sean de calidad, seguros y lo más naturales posible. Por este motivo, y con el objeto de [...]

La congelación doméstica, normalmente lenta y en condiciones poco adecuadas, genera una rápida merma nutricional de los alimentos

Los alimentos congelados son los que en menor cuantía están implicados en episodios de toxiinfecciones de origen alimentario. Así se desprende del conjunto de datos de carácter epidemiológico tanto en España como en otros países de nuestro entorno. Estos mismos datos son los que avalan la aseveración de que los congelados definen uno de los grupos de alimen [...]

Constituye un buen sistema de conservación por su capacidad de bloquear la actividad de los microorganismos y de retrasar la degradación de los alimentos

Las bajas temperaturas son una de las herramientas más potentes de las que disponemos para controlar el desarrollo de los posibles microorganismos presentes en los alimentos. El frío, además de ralentizar o detener muchas de las reacciones químicas que deterioran los alimentos, preserva su calidad sanitaria y conserva sus cualidades [...]

La presencia de microorganismos patógenos en los alimentos que se mantienen en frío, refrigerados o congelados, es frecuente. El control adecuado de la temperatura de nuestro frigorífico, así como asegurar un correcto envasado de los alimentos y mantener la cadena del frío, son las mejores medidas preventivas.

Los microorganismos típicos de los alimentos mantenidos en frío present [...]

Limpias y listas para su cocción, las verduras congeladas aportan incluso más nutrientes que las frescas

La comodidad y facilidad en la preparación de las verduras congeladas, el ahorro de tiempo en la cocina y la posibilidad de encontrarlas en el mercado en cualquier estación del año son características que mueven a los consumidores a elegirlas frente a las verduras frescas.
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La comodidad de tenerlos en casa listos para cocinar y su precio los convierten en una buena opción

Los hábitos de los tiempos actuales han popularizado el consumo de los productos congelados, ya que cada vez son más los compradores que carecen de tiempo para ir al mercado todos los días para comprar productos frescos, por lo que optan por adquirir los alimentos periódicamente según sus posibilidades. Según el "Estudio sobre los hábitos de consumo de alimentos congelados en España", e [...]

El uso de la congelación como mecanismo para la destrucción de patógenos empieza a ser considerado como una alternativa por la industria

La congelación generalizada de los alimentos es una tecnología relativamente reciente, que implica la solidificación del agua. Aunque normalmente no se ha considerado su empleo para la destrucción de microorganismos, nuevas evidencias científicas están poniendo de manifiesto la posibilidad de que en determinadas condiciones, la congelación pueda perm [...]

La congelación rápida a la que se somete garantiza el mantenimiento del valor nutricional y sensorial del pescado congelado

El consumo de pescado congelado está próximo a una vez por semana, según el informe "La compra de productos del mar congelados", elaborado por el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM). El modo de vida actual ha convertido a los alimentos congelados en productos muy populares entre los consumidores y, [...]

Conviene seguir unas normas sencillas para evitar "sorpresas" innecesarias

Para congelar alimentos ya cocinados debe de seguir unas normas muy sencillas:

Los alimentos que se van a congelar han de estar en un recipiente que no se llene hasta arriba, porque el frio los dilatará tanto si tienen salsa como si no la tienen.

Para meterlos en el congelador deberán estar a temperatura ambiente, ya que si se introducen calientes se puede estropear el motor del congel [...]

El pescado congelado se ha convertido en los últimos años en una alternativa sólida a su homónimo fresco. A unas características organolépticas más que aceptables para el consumidor, le suma una estabilidad y una seguridad contrastadas que lo han afianzado en el sector de los congelados.

Desde que el empleo del frío se ha generalizado en el entorno doméstico como sistema de conservación, y sobre todo, ha mejorado la calidad y potencia de los equipos de congelación, los consumidores só [...]

Cuando los quiera cocinar quedarán como recién pescados si toma algunas precauciones

Si encuentra lenguados o gallos frescos en el mercado a buen precio, cómprelos sin miedo, porque con la congelación se conservan en óptimas condiciones durante meses.

Pida en la pescadería que les quiten la cabeza o hágalo usted mismo con unas tijeras.

Al llegar a casa, limpie bien los pescados, luego tome una bandeja que pueda ir al congelador, fórrela con papel de aluminio [...]

Esta técnica emergente combina ondas electromagnéticas con frío mecánico para asemejar el producto descongelado al fresco

La congelación es un sistema de conservación que se utiliza tanto en la industria alimentaria como en la restauración profesional y en el hogar. Permite almacenar grandes cantidades de comida, pone al alcance del consumidor productos fuera de temporada a buen precio y ahorra tiempo y dinero. Pero los sistemas tradicionales utilizados en el ámbito industrial han afr [...]

Las bajas temperaturas bloquean la actividad de los microorganismos y retrasan la degradación de los componentes propios de los alimentos

Los productos que por norma general ocasionan mayores problemas de seguridad son los frescos, refrigerados o no, y los congelados. En todos ellos, el mantenimiento de la cadena de frío y de unas temperaturas de conservación tan estrictas como sea posible prolongará su vida útil y nos evitará un sinfín de problemas.

El frío, salvo contadas ex [...]

Todo el mundo ha querido alguna vez convencer a alguien de algo: los padres a sus hijos, los hijos a sus padres, el alumno al maestro, el trabajador a su director, el novio a la novia, la amiga al amigo, etc. El arte deconvencer al otro tiene su secreto; hay personas muy convincentes que sin duda han aprendido como transmitir y entusiasmar a los demás con sus ideas. Aquí te compartimos ocho secretos que sin duda te serán de gran ayuda cuando intentes convencer a alguien.

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No respetar unas correctas prácticas en el congelado y descongelado de los alimentos puede traducirse en un importante riesgo alimentario

Casi la mitad de las familias españolas (48%) no descongela bien los alimentos y la mayoría lo hace a temperatura ambiente. Unas cifras nada despreciables teniendo en cuenta que en un 87% de los hogares españoles existe una fuerte tendencia a congelar los alimentos frescos, según se extrae de un estudio del Observatorio Idea Sana de Eroski.

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José Luis de la Plaza, investigador del Instituto del Frío (CSIC) de Madrid, investiga en la mejora de la refrigeración de frutas y hortalizas, así como en productos de cuarta gama. Tiene 62 años que no aparenta y es capaz de hablar durante horas. José Luis de la Plaza es profesor de investigación del Departamento de Ciencia y Tecnología de Productos Vegetales del Instituto del Frío, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Este ingeniero agrónomo, dedicado a investigar cómo mejor [...]

La refrigeración es el tratamiento de conservación más extendido y el más aplicado, tanto en el ámbito doméstico como en el industrial. Su principal ventaja es que no altera los alimentos e impide o ralentiza la actividad de los patógeno, así como la actividad metabólica de degradación de los componentes de los propios alimentos.

El hecho más visible del frío sobre los alimentos es su [...]

El principio de la conservación de los alimentos por el sistema de congelación se basa en el mismo principio que el de la refrigeración ya que cuanto más baja es la temperatura más nos alejamos de las condiciones ideales en las que pueden multiplicarse los microorganismos, por lo que el alimento se va a ir alterando cada vez menos.

La congelación consiste en la aplicación de tempe [...]

Hablar de riesgo emergente en seguridad alimentaria es hacerlo de la exposición inesperada a posibles nuevos peligros

La evaluación de un riesgo emergente se caracteriza por la detección temprana de posibles incidencias. Los factores que ayudan a identificar un riesgo emergente son los denominados indicadores. Estos proporcionan información sobre la naturaleza del peligro, como el agente que lo causa (virus, patógeno, sustancia química u hongos) y la fuente. Estos indicadores tienen q [...]

Ciertos microorganismos, lejos de ser alterantes o transmisores de enfermedades, se usan como aliados en la elaboración de numerosos productos y aditivos

Sin comprender bien qué ocurría, las culturas más antiguas han utilizado los microorganismos como aliados en la elaboración de diferentes tipos de alimentos. La base de estos procesos casi siempre es la misma: un soporte rico en nutrientes sobre el que un determinado microorganismo se desarrolla y transforma el alimento en otro muy d [...]

Una de las formas más tóxicas, el metilmercurio, se acumula en grandes depredadores marítimos como el tiburón o el pez espada

El mercurio está presente en el medio ambiente de manera natural, fruto de la erosión de las rocas que lo contienen o de los residuos que generan las erosiones volcánicas. La actividad humana también puede aumentar su cantidad y elevar el riesgo de contaminación (combustión de petróleo y carbón, elaboración de cemento o extracción de oro). El mercurio adquiere [...]

Las exigencias de los consumidores y especialmente del comercio por obtener productos alimenticios que se conserven durante el mayor tiempo posible, obliga a los fabricantes a desarrollar nuevos procesos de conservación que sean lo más respetuosos posible con los alimentos. La tecnología para las zonas asépticas es una de las respuestas a estas exigencias. Los orígenes de las zonas asépticas industriales hay que buscarlos en los Estados Unidos en los años 60 del pasado siglo. En aquella época [...]

Nada mejor para empezar la semana que un poco de humor, por ello quiero compartirles una divertida situación que se desarrolla entre una chica bonita y un hombre rico que nos deja bien claro el porque es millonario.

Aviso publicado en un Portal Financiero de un diario de U.S.A.:

Anál [...]

La soja es la fuente más relevante de isoflavonas, unos compuestos con estructura química similar a los estrógenos

La soja es una legumbre y, como tal, es rica en proteínas. Contiene un 40% de este nutriente, un porcentaje muy superior al 20%-25% de lentejas, garbanzos y alubias. Además, el perfil de aminoácidos de la proteína de la soja es excelente, lo que la convierte en una proteína de alta calidad, equivalente a la proteína de origen animal. También contiene hidratos de carbono, [...]

Mejor es optar por una alimentación con pescado y verduras que aporten vitaminas de manera natural.

Por: Claudia Flores

Durante muchos años se creyó que los complementos vitamínicos ayudaban a los niños a crecer fuertes y sanos, se usaban para mejorar la memoria, y hasta para prevenir enfermedades. Sin embargo, casi nada de cierto hay en estas creencias.

Al respecto, el [...]

La Habana, 9 sep (EFE).- Una vacuna cubana contra el cáncer de pulmón avanzado mejora "considerablemente" el estado de los pacientes graves y posibilita que la enfermedad se convierta en "crónica controlable", informaron hoy medios oficiales.

El medicamento ha sido elaborado tras 15 años de investigación por científicos del Centro de Inmunología Molecular (CIM) de La Habana, quienes ya valoran usar el mismo principio del fármaco en el tratamiento de otras enfermedades oncológicas. [...]

La popular red social creará listas inteligentes de “gente con la que trabajas”, “con la que estudiaste” y que “vive a menos de 80 km de distancia”

Facebook decidió cambiar la situación y comenzó a implementar unas “listas inteligentes” que agrupan automáticamente a tus contactos, para buscar dar mayor facilidad a sus usuarios y competir con los círculos de Google+. [...]

Consumirlos con frecuencia es una manera saludable de desentoxicarnos. Más sobre el tema aquí

Siempre es bueno limpiar nuestro cuerpo de toxinas. Algunos de los órganos de nuestro cuerpo ayudan a que esta tarea se cumpla, pero nunca está de más que nosotros mismos colaboremos.

Si bien cualquier régimen de desintoxicación debe de ser guiado por un médico, hay ciertos alimentos [...]

Las bolsas de fondo estable convencionales son aquellas que tiene fuelles de panel horizontal en el fondo, mas comúnmente conocidas como "fuelle al fondo". Estos fuelles están termosellados para producir bases flexibles sobre las cuales las bolsas se puedan parar sin apoyo. Esta base permite que las dos paredes laterales se desplieguen en el fondo cuando la bolsa se llena. En efecto, las bolsas flexibles de auto soporte son bolsas flexibles de tres paneles que se auto soportan cuando están ll [...]

La palabra viene del inglés ‘no mobile’. Consiste en el temor de perder, olvidar el móvil o tenerlo descargado

El siglo XXI trae lo suyo. Especialistas españoles han detectado una nueva fobia que la padece el 53% de usuarios de teléfonos celulares. Se trata de nomofobia. La palabra viene del inglés ‘no mobile’; es decir, sin móvil o celular. La nomofobia es considerada una patología tecn [...]

Conoce los hábitos que matan el cerebro y qué comer para fortalecerlo
No es cosa de juego. Existen hábitos que practicamos, incluso sin darnos cuenta, que perjudican nuestra salud, pero sobre todo nuestro cerebro, el motor de nuestro organismo. Diversas investigaciones han determinado algunos hábitos que destruyen neuronas y que a la larga también nuestras principales funciones. Aquí algunas de las conclusiones de los estudios y una lista de alimentos perfectos para fortalecer el cerebro [...]

Un nuevo método detecta de forma rápida la proteína beta-lactoglobulina, el principal indicador de leche en alimentos

La leche es un alimento en cuya composición hay determinadas sustancias con un elevado poder alergénico, es decir, que tienen la capacidad de causar alergia. Estas sustancias son, sobre todo, las proteínas. La alergia a la leche es, además, una de las más difíciles de detectar o clasificar, ya que su consumo puede provocar una gran variedad de respuestas, ya sean alérg [...]

Quieren compartir una imagen, pero pesa demasiado? O de repente están tratando de subir un avatar a alguna webapp o servicio y a pesar de todos los intentos hechos en Photoshop, no logran llegar al límite impuesto por el servicio?

Jpeg Mini es un servicio que promete reducir el tamaño de nuestras fotos hasta en 5 veces del tamaño original.

Cómo?

A través de un nuevo algoritmo que, a pesar de reducir el tamaño, mantiene la calidad y resolución de las fotografí [...]

El novedoso microscopio utiliza un rayo láser, el cual identifica a los microorganismos en líquidos y en superficies densas. Su construcción cuesta menos de US$100 dólares

Un grupo de científicos de California creó un microcospio con la capacidad de detectar bacterias a través de hologramas. El novedoso aparato reemplaza los lentes convencionales por un rayo láser, el cual puede identifi [...]

Científicos se mostraron optimistas con los primeros resultados de las pruebas con el virus alterado JX-594, que ingresó a las células cancerígenas

Los virus, muchos de ellos causantes de grandes enfermedades, han sido utilizados en beneficio del ser humano. Desde hace varios años, los científicos estudian su uso con la finalidad de encontrar un tratamiento al cáncer. El día parece haber [...]

Por más extraño que suene, el material con el que está construída una pelota de Tennis la hace una excelente herramienta para abrir las tapas de botellas que han quedado atascadas, y que no podemos abrir con las manos.

Cómo? Simplemente cojan una pelota de Tennis que no utilicen, con un cuchillo la cortan a la mitad (como se muestra en la foto de a [...]

La idea errónea de que las infusiones son naturales y no tienen efectos secundarios implica que se tomen como si fueran agua, una práctica que puede ser contraproducente

En el mercado se dispone de una amplia gama de infusiones para todos los gustos, preferencias, momentos y necesidades. Lo más llamativo de muchos de estos productos son los mensajes sugerentes que los acompañan, que incitan al consumo, en particular si se busca adelgazar. "Ayuda natural para mantener tu peso", "... ma [...]

El aceite de cilantro podría acabar con infecciones transmitidas por alimentos y con fármacoresistentes

Científicos han demostrado que el aceite de cilantro resulta tóxico para una amplia gama de bacterias dañinas por lo que su uso tanto en la cocina como en agentes clínicos podría prevenir enfermedades transmitidas por alimentos e incluso tratar infecciones resistentes [...]