Lunes, 28 de junio de 2010

- Dieta individualizada, variada y equilibrada, adaptada al tratamiento m?dico y a la pr?ctica de ejercicio f?sico.

- Las comidas de un d?a para otro deben tener una composici?n constante, especialmente en la tipo I, en relaci?n a la distribuci?n de alimentos ricos en hidratos de carbono (cereales -arroz, pastas alimenticias, pan-, patatas, legumbres, frutas).

- Horarios regulares de comidas y sin saltarse ninguna (especialmente en la tipo I, ya que de no ser as? se corre el riesgo de tener bajadas bruscas de az?car en la sangre -hipoglucemia-).

- Fraccionada: 5 ? 6 tomas diarias (menor volumen de alimento por toma, mejor control).

- Controlada en alimentos que contienen hidratos de carbono simples (az?car, miel, mermelada, bebidas azucaradas, frutas y zumos, reposter?a industrial, golosinas dulces, chocolates y derivados):

- En caso de hipoglucemia, son los alimentos de primera elecci?n ya que ayudan a remontarla r?pidamente.

- Puede permitirse un consumo espor?dico y controlado de alimentos que contienen estos hidratos de carbono sencillos, siempre y cuando se tomen junto con otros ricos en fibra o grasa o prote?nas, lo que reduce su velocidad de absorci?n (de este modo no producen aumentos bruscos de los niveles de az?car en sangre). Por ejemplos zumos (contiene fructosa, az?car de la fruta) sin azucarar y frutos secos (ricos en grasas, prote?nas y fibra), leche y bollo suizo con margarina o mantequilla, etc.

- El az?car de endulzar puede sustituirse por edulcorantes no nutritivos (sacarina, ciclamato, aspartame, sorbitol).

- Reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol: escoger l?cteos con poca grasa, las carnes m?s magras (pollo y pavo sin piel, conejo, ca?a de lomo, ternera magra, solomilllo de cerdo o ternera, caballo), desgrasar caldos de carne y aves en fr?o, sustituir la carne o los huevos por pescado al menos cuatro veces por semana.

- Incluir alimentos ricos en fibra en las cantidades adecuadas (verduras, frutas, legumbre, cereales integrales, frutos secos).

- En la diabetes tipo I se admite el empleo de productos especiales que llevan fructosa, no as? en la tipo II asociada a sobrepeso u obesidad, ya que generalmente incluyen en su composici?n mayor cantidad de grasas que sus equivalentes normales (galletas, turr?n, chocolates, etc. que llevan fructosa).

- Tener en cuenta que el alcohol es hipoglucemiante, en caso de tomarlo, incluirlo en las principales comidas y nunca en ayunas.


Publicado por jacintoluque @ 17:34
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