Lunes, 28 de junio de 2010

La administraci?n de suplementos de cromo podr?a tener un modesto efecto beneficioso sobre la glucemia, seg?n un metaan?lisis

Seg?n datos estad?sticos recientes, entre el 10% y el 15% de las personas con diabetes tiene d?ficit de cromo. El organismo necesita s?lo 200 microgramos diarios de este oligoelemento (1 microgramo es la millon?sima parte de un gramo), que desarrolla un papel muy importante en el metabolismo de la glucosa. Forma parte del Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF o 'Glucose Tolerance Factor'), elemento que se asocia a la acci?n de la insulina, la hormona que permite la entrada de la glucosa en las c?lulas para utilizarla y transformarla en energ?a. Si la insulina es escasa o no funciona correctamente, la glucosa se acumula en la sangre, produciendo lo que se denomina hiperglucemia (niveles por encima de lo normal de glucosa en la sangre), con el consiguiente trastorno en el metabolismo de la glucosa que puede desencadenar en diabetes.

Existen distintas presentaciones comerciales de cromo en forma de complemento diet?tico. Una de las m?s habituales es la levadura de cerveza, que se comercializa en distintos formatos (encapsulada, en escamas o en polvo). Puede ser ?til para mejorar el estado de la piel, las u?as y el cabello. Tambi?n se nota mejor?a f?sica en caso de cansancio y astenia, situaciones relativamente comunes en los cambios de estaci?n como el oto?o. Asimismo, este complemento ayuda a regular la funci?n del intestino, al participar en la renovaci?n de la flora intestinal, ya que tiene un especial efecto contra las bacterias coliformes como la 'Escherichia coli', relacionada con gastroenteritis graves, y los hongos del g?nero 'Candida'.

Deficiencia de cromo y diabetes

Parece ser que la deficiencia de cromo GTF es un factor causal en los trastornos del metabolismo de la glucosa (intolerancia a la misma, resistencia a la insulina o diabetes). Por ello la asociaci?n entre ambos se refleja en numerosos estudios.

Recientemente, la revista 'Diabetes Care', el ?rgano de comunicaci?n de la Asociaci?n Americana de Diabetes, ha publicado un metaan?lisis sobre los ensayos controlados que analizan el papel de la suplementaci?n con cromo y los efectos en la insulina o en la mejora del metabolismo de la glucosa. El trabajo ha sido llevado a cabo conjuntamente por investigadores del Centro M?dico Tufts-New England y del Laboratorio de Nutrici?n Cl?nica de Boston (EE.UU.).

El objetivo de la investigaci?n era realizar una revisi?n sistem?tica de la relaci?n entre los suplementos de cromo con el metabolismo de la glucosa y los niveles de l?pidos, dada la enorme cantidad de estudios realizados con tal fin. Tras un complejo e intenso trabajo de selecci?n, se incluyeron para analizar 41 estudios, de una duraci?n superior a las 3 semanas y con m?s de 10 participantes, los cuales recibieron suplemento de cromo (independientemente de su formulaci?n).

Necesidad de futuros estudios

La levadura de cerveza es el medio m?s natural de cromo GTF, pero a?n no se ha determinado la dosis adecuada de suplementaci?n

Fueron varias las conclusiones interesantes a las que se llegaron, a pesar de la heterogeneidad de los estudios llevados a cabo. Seg?n el metaan?lisis, la administraci?n de suplementos de cromo puede tener un modesto efecto beneficioso sobre la glucemia (nivel de glucosa en sangre) en pacientes con diabetes tipo 2, lo que permitir?a incluso reducir la dosis de f?rmacos hipoglucemiantes. En cambio, no hubo efectos beneficiosos de la administraci?n de suplementos de cromo sobre la glucemia en las personas sin diabetes. Ning?n estudio incluy? s?lo a pacientes con diabetes tipo 1 o insulinodependientes.

Otra de las conclusiones relevantes es que la gran heterogeneidad de los estudios y, en general, la mala calidad metodol?gica de los mismos, limita la consistencia de las conclusiones propiamente dichas. Diferentes mediciones de la glucosa (glucosa en ayunas, glucemia o hemoglobina glicosilada), de las dosis y de las formulaciones de cromo (levadura de cerveza, picolinato de cromo o cloruro de cromo) son algunos de los ejemplos de la excesiva variedad de las investigaciones.

No obstante, y a la luz de los resultados en los estudios aislados, ser?a interesante trabajar en el dise?o de futuros ensayos sobre este asunto e investigar la acci?n del cromo en metabolismo de la glucosa y en la insulina, as? como la dosis y el tipo de complemento de cromo m?s efectivo.

Levadura de cerveza, rica en cromo


- Imagen: Surfstyle -

La levadura de cerveza, 'Saccharomyces cerevisiae', es un hongo microsc?pico presente en estado natural en la piel de ciertas frutas y en el mosto de la cerveza. Es muy utilizado en diet?tica por ser la mayor fuente natural de vitaminas del grupo B, sales minerales (f?sforo, calcio, silicio, zinc, cobre y hierro) y prote?nas (43%). En 1929 se manifest? que el consumo de extractos de levadura de cerveza potenciaba la actividad de la insulina. Pero no fue hasta la d?cada de los a?os 60 cuando se identific? el principio activo responsable de esta funci?n, un complejo de cromo trivalente y ?cido nicot?nico que se denomin? Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF o 'Glucose Tolerance Factor').

La levadura de cerveza es el medio m?s natural de cromo GTF. Seg?n los expertos, es la forma biol?gica activa del cromo. De hecho, el organismo absorbe el 1% o menos del cromo inorg?nico frente al 10-25% del cromo GTF (la absorci?n es m?s de 10 veces mayor y tiene una mayor actividad biol?gica). No obstante, a?n no se ha determinado la dosis de levadura de cerveza que se debe consumir como complemento de cromo GTF para obtener beneficios sobre la glucemia o sobre la acci?n de la insulina.


Publicado por jacintoluque @ 18:21
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