Domingo, 11 de julio de 2010

INTRODUCCI?N

La lactosa es el az?car que se encuentra de forma natural en la leche. Para digerirla, el organmismo humano precisa de la enzima lactasa que se produce normalmente en la mucosa intestinal, y que transforma la lactosa en unidades m?s peque?as (glucosa y galactosa). La intolerancia a la lactosa se debe a la disminuci?n o ausencia de lactasa en el conducto digestivo. La causa de intolerancia a la lactosa puede ser cong?nita, por un error del metabolismo bastante raro, en el que la lactasa falta desde el nacimiento, o adquirida. Esta ?ltima puede ser parcial o total y puede iniciarse en la infancia, adolescencia o en la edad adulta. Puede deberse a una disminuci?n progresiva de lactasa en las c?lulas de la mucosa intestinal a partir de los dos o tres a?os de edad, sin que se conozca la causa, o como consecuencia de una agresi?n a la mucosa intestinal por un virus, bacterias, antibi?ticos o quimioterapia, diarreas infecciosas, enfermedad inflamatoria intestinal cr?nica, enfermedad cel?aca, ingesta excesiva de alcohol, etc.

Los s?ntomas suelen aparecer de los 30 minutos a las 2 horas despu?s de haber ingerido alimentos que contengan lactosa, generalmente acompa?ados de flatulencia, c?lico intestinal y diarrea. Los s?ntomas desaparecen entre 3 y 6 horas m?s tarde. Estos se deben a que la lactosa no digerida en el intestino delgado, pasa al grueso y all? es fermentada por las bacterias de la flora intestinal produciendo hidr?geno y otros gases.


Publicado por jacintoluque @ 20:55
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