S?bado, 10 de septiembre de 2016

Hola hoy te muestro una torta que hice en gelatina 

Se puede hacer capa por capa, pero yo elegí hacerla con moldes previamente para que toda la parte exterior quedara blanca, como una torta cubierta 

Lo que vas a necesitar es: 
Agua 
Gelatina de sabores o gelatina sin sabor con colorantes y saborizante artificial Leche (le podes agregar esencia de vainilla) 
y el ingrediente que no puede faltar es MUCHA PACIENCIA  

En el video no puse cantidades dado que depende del molde que cada uno utilice, pero la relación es: 
cada 250 de liquido 10 a 20 gr de gelatina (si queremos mayor movimiento 10 y si queremos que esté firme y a temperatura ambiente 20) Para esta utilice 20 cada 250 ya que quería que quede bien firme 

Para preparar la gelatina: al agua fría se le agrega la gelatina y se revuelve. Se deja reposar por 5 minutos y luego se lleva a fuego o a microondas hasta que hierva 

Se preparan los distintos colores en moldes circulares(o lo que tengas, siempre y cuando tengas otro molde mas grande y alto para ponerlo). Se deja enfriar por 15-30 min en heladera 

Se prepara la leche con la gelatina y se la deja enfriar(si no esta a temperatura ambiente se funde con los colores y queda muy feo) 

Armado: 
Se pone una capa de leche y se enfría en heladera, se pone una capa de gelatina y va a heladera, y así hasta que se complete... por cada capa se calcula 20-30 minutos en frío para que solidifique 

Parece mucho trabajo pero solo hay que tomar el tiempo y no olvidarse de hacer la siguiente capa. 

Les dejo el video 


Publicado por jacintoluque @ 8:44
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