Jueves, 25 de febrero de 2021

Uno de los aceleradores del mercado plant based es la demanda del consumidor por consumir más proteínas vegetales. Esto derivado de la relación que hay del consumo de carne roja con el padecimiento de algunas enfermedades, por lo que optan por dietas basadas en el consumo de vegetales.

En la Master Talks Innovación plant-based: ¿qué valor agrega a tu empresa?Mariana Issa, Gerente de Innovación Alimentaria de Eligeveg, señala la importancia de innovar en el mercado plant based en tiempos de cambio.

El crecimiento del mercado de los alimentos a base de plantas ha sido interesante en los últimos años. Un portavoz de Dupont Nutrition & Health, se refirió a los alimentos a base de plantas como una mega tendencia y señaló que está ocurriendo un cambio de raíz en los hábitos alimenticios a nivel mundial. El cual está creando una importante oportunidad de comercialización.

Beneficios de innovar en el mercado plant based

La gerente de Innovación Alimentaria de Eligeveg compartió algunos beneficios de la innovación en el mercado a base de plantas:

  • Generar mayores ventas
  • Ampliar el portafolio de productos
  • Menú con opciones más sostenibles
  • Nuevos clientes
  • Atraer a vegetarianos, veganos y a flexitarianos
  • Captar a los consumidores preocupados por el ambiente, el bienestar animal y la salud
  • Conquistar generaciones jóvenes
  • Mayor lealtad de marca
  • Obtener distintivos por innovar en el mercado plant based
  • Alinearse a la agenda 2030

Publicado por jacintoluque @ 7:43
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